品饮四大茶叶的艺术

品饮四大茶叶的艺术

　　品饮也是一门艺术，要真正领悟茶中真趣，也就是咱老百姓常说的"吃出它个本来"，得讲究个招势：观形色、闻香气、尝滋味，不同茶种，各有侧重。品饮中闻香与尝味总是相辅相成，香韵助茶味，茶味显香韵，令你置身于欲醉未醉，乍醒未醒的美妙境界。下面就品饮四大茶叶的艺术做一介绍。

　　名优绿茶、工艺茉莉花茶，选用无盖透明洁净玻璃杯;普通绿茶、红茶、花茶选用瓷杯、盖碗或盖杯;乌龙茶则选用专门的工夫茶具。

　　第一品：名优绿茶

　　透过杯壁，见叶片逐渐舒展，芽似枪、剑，叶如旗，或徘徊下沉，或游移沉浮，别具茶趣，汤色清澈明亮。水气夹杂着清幽茶香缕缕上升，令你心旷神怡。啜上一口，让茶汤与舌头味蕾充分接触后再下咽，茶味甘醇鲜爽。无怪乎西湖龙井有"色绿、香郁、味醇、形美"四绝佳茗之誉。

　　第二品：工艺茉莉花茶

　　手托茶盘，将透明玻璃杯对着光亮处，茶在水中自由自在地舒展、游动、变幻--曼妙的"茶舞";芬芳茶香扑鼻而来，作深呼吸，愉悦香气充分领略;小口饮入，令茶汤在舌面往返流动一次再下咽，方能体味名贵花茶独有的茶味、香韵。

　　第三品：红茶

　　观其汤，红艳明亮;尝其味，浓强鲜爽。若根据口味加入糖、牛奶、柠檬片、蜂蜜等佐料，更是别具一格。

　　第四品：乌龙茶

　　"绿叶红镶边"躲在紫砂壶里尽情欢舞，浸泡而出的`精妙茶汤斟入杯中，汤色金黄油润;举起茶杯由鼻端慢慢移至嘴边，往返数次，浓郁花香阵阵袭来;乘热啜饮，滋味鲜浓、甜醇，满口生香，韵味十足，达到最佳品饮境地。身系绿茶之醇和甘爽，红茶之鲜强浓厚，花茶之芬芳幽香的乌龙茶，堪称茶叶王国的一支奇葩。

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